Spaghetti mit #Hackbällchen und #Erbsensoße

Spaghetti mit #Hackbällchen und #Erbsensoße

Zutaten:

1 kg #Hackfleisch

1 kg #Spaghetti

800 g TK-#Erbsen

200 g #Parmesan

#Thymian

#Salz

#Pfeffer

#Muskatnuss

#Butter

Zubereitung:

Hackfleisch mit Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Daraus in einer Pfanne möglichst viele Hackbällchen unter Beigabe von Butter braten. Währenddessen Wasser für die Spaghetti und die TK-Erbsen aufsetzen. Die Erbsen nach Packungsbeilage in Salzwasser kochen, die Spaghetti ebenfalls in Salzwasser kochen.

Die Erbsen abgießen und ca. 3 EL Erbsen zu Seite legen. Zu der Hauptmenge Erbsen etwas Nudelwasser hinzugeben. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und fein pürieren.

Die Nudeln abgießen und die Erbsenmasse untermengen, anschließend die Hackbällchen untermengen.

Die angerichteten Teller mit dem Parmesan garnieren.

Das Essen hat uns ehrlich gesagt nicht so gut geschmeckt. Wir haben es im Nachgang noch mit 2 Dosen Pizzatomaten aus der Dose und Sahne sowie Pfeffer und Salz verfeinert. Nun schmeckte es auch den Kindern sehr gut.

http://www.rezeptfamilie.de/Rezeptesammlung/Hauptspeisen/aus_dem_Topf/Spaghetti_mit_Hackbaellchen_und_Erbsensosse.html

süßer Reisauflauf mit Pfirsichen

süßer #Reisauflauf mit Pfirsichen

Für 6 Personen

Zutaten:

500 g #Hackfleisch
500 g #Reis
4 #Zwiebeln
2 gr. Dose/n #Pfirsich(e), dabei 200 ml Saft auffangen!!!
300 ml #Curry - #Ketchup
2 Becher #Sahne
#Salz und #Pfeffer


Zubereitung:

Den Reis nach Packungsanleitung kochen.
Zwiebeln klein schneiden und mit dem Hackfleisch in der Pfanne anbraten. Das ganze mit Pfeffer und Salz würzen.
Gehacktes mit dem Reis mischen.
Pfirsiche abgießen (dabei unbedingt 200 ml Saft auffangen) und in Spalten schneiden. Abwechselnd mit der Reis – Gehacktes - Mischung in eine Auflaufform schichten, dabei als letzte Schicht Pfirsiche verwenden. Curryketchup, Sahne und Pfirsichsaft aufkochen, gut verrühren und über den Auflauf geben. Auflauf ca. 15 Minuten bei 200° C backen (Pfirsiche dürfen nicht braun werden.)

Anbei auch die Zubereitung als Video.

http://www.rezeptfamilie.de/Rezeptesammlung/Hauptspeisen/aus_dem_Ofen/suesser_Reisauflauf_mit_Pfirsichen.html