Etwas warmes bei diesen eisigen Temperaturen?

Etwas warmes bei diesen eisigen Temperaturen?

Brokkoli-Käse-Suppe

 (12 Portionen)

1,5 kg Brokkoli

2 1/4l Gemüsebrühe

600g Sahne Schmelzkäse

3 Päckchen helle Sauce 

Pfeffer

Muskatnuss

Brokkoli waschen und klein schneiden. Gemüsebrühe zugedeckt zum kochen bringen und den Brokkoli etwa 5 min darin garen. Danach Brühe mit Brokkoli pürieren, Käse hinzufügen und darin unter rühren auflösen. Das Pulver von der Sauce mit einem Schneebesen in die Suppe rühren, Suppe aufkochen und mit Pfeffer und Muskatnuss würzen.

Dieses und weitere Rezepte auf: http://www.rezeptfamilie.de/suppen/brokkoli-kase-suppe-12.html

Frittieren

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Erbsensuppe mit Ravioli für 6 Personen

Erbsensuppe mit Ravioli für 6 Personen

400g Ravioli

250 g Möhren

2 rote Zwiebeln

2 TL Öl

300g TK Erbsen

1,25 l Gemüsebrühe

250ml Sahne

Frische Ravioli aus dem Kühlregal in kochendes Salzwasser geben und in 2 Minuten gar ziehen lassen. Ravioli in ein Sieb füllen und abtropfen lassen. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln pellen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf Maiskeimöl erhitzen, Möhren und Schalotten zufügen und leicht andünsten. Erbsen TK (tiefgekühlt) zufügen und kurz andünsten. Würzige Gemüsebrühe angießen, die Erbsensuppe einmal aufkochen und auf mittlerer Stufe in ca. 10 Minuten gar köcheln. Pfeffer und Salz wird nicht benötigt. Erbsensuppe mit Sahne abrunden. Ravioli in der Erbsensuppe erwärmen.

Dazu habe ich Brötchen serviert.

Dieses und viele weitere Rezepte auf unserer eigenen Rezeptseite: 

http://www.rezeptfamilie.de/suppen/erbsensuppe-mit-ravioli-fur.html

Abendbrot so?

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